طرز تهیه زرشک پلو با مرغ و کرفس; کام شیک و مجلسی

وب سایت دوبل – معصومه رجایی: یکی از ساده ترین انتخاب ها برای بازدیدکنندگان، این غذای زرشک پلو با مرغ است که قبلا به تفصیل توضیح داده ام. گاهی اوقات یک مدل زرشک پلو با مرغ بسیار تکراری است و خوب است به آن ظاهری متفاوت داده و ظاهر و طعم آن را تغییر دهید. این مدل زرشک پلو که در اینجا توضیح خواهم داد مصرف گوشت مرغ کمتر است و چربی کمتری نیاز دارد و برنج هم دم کرده و نیازی به خالی کردن ندارد.

اجزاء

  • 2 فنجان برنج
  • زرشک و کشمش هر کدام 3 قاشق چایخوری
  • محلول زعفران پخته ۱ قاشق غذاخوری
  • 1 عدد سینه مرغ خرد شده
  • 1 عدد پیاز متوسط
  • هویج نصف عدد
  • 3 قاشق غذاخوری برگ کرفس خرد شده
  • پودر کاری را 1 قاشق چایخوری اضافه کنید
  • دارچین، نمک و فلفل

زرشک پلو با مرغ و کرفس

زرشک پلو با مرغ و کرفس

طرز تهیه

1. پیاز را نگینی خرد کنید، کمی روغن اضافه کنید و تفت دهید. هویج را خرد کرده و اضافه کنید.

2. وقتی پیاز سبک شد، سینه مرغ چرخ کرده را اضافه کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید و تفت دهید.

3. پودر کاری و کمی دارچین را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. سپس در قابلمه را بگذارید و حرارت را خیلی کم کنید و اجازه دهید مرغ آب شود و بپزد.

4. بعد از 20-30 دقیقه، برگ کرفس را از ماهیتابه خارج کرده، مخلوط کرده، دوباره در قابلمه بریزید و به مدت 10 دقیقه بپزید. اگر آب مرغ خشک شد نصف لیوان آب جوش به آن اضافه کنید.

5. برای زرشک پلو با تنبلی پلو را در برنج می پزم و بعد از خشک شدن آب آن از یک گوشه محلول زعفران می ریزم و کشمش و زرشک را گوشه های قابلمه می ریزیم و درب آن را می بندیم. نرم کردن دیگر مجبور نبودم آنها را در کره یا روغن سرخ کنم.

مطالبی که خواندن آنرا نباید از دست داد!
طرز تهیه آش هویج تبریزی; سوپ اصیل ایرانی

زرشک پلو با مرغ و کرفسغذای مرغ و کرفس

زرشک و کشمش تفت داده شده

زرشک و کشمش را می توان از قبل خیس کرد و در روغن سرخ کرد. جلوه زیباتر و شیک تری به پلو می دهد. همچنین می توانید زعفران را جداگانه با کمی برنج مخلوط کرده و برای تزیین استفاده کنید.

زرشک پلو با مرغ و کرفس

کبوتر معطر

اگر مرغ را از قبل با ادویه مزه دار کنید، نتیجه بسیار خوشمزه تر خواهد بود. نکته مهم این غذا این است که باید با حرارت ملایم کار کنید تا مرغ با آب خودش پخته شود و نیازی به افزودن آب به آن نباشد.

همچنین ببینید

روش های مختلف تهیه بال مرغ خوش طعم

روش های مختلف تهیه بال مرغ خوش طعم

می تواند: افرادی که مرغ کامل می خرند معمولاً بال ها را جداگانه برای کباب …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *