چگونه جذب آهن را بهبود ببخشیم؟

کم خونی فقر آهن یک اختلال خونی شایع است که بسیاری از افراد به ویژه زنان را تحت تاثیر قرار می دهد.

اگر کم خونی فقر آهن برای شما تشخیص داده شده است، ممکن است کمی احساس آرامش کنید تا بفهمید چه چیزی باعث این اختلال شده است. آهن یک ماده معدنی ضروری است و علاوه بر کمک به حفظ سلامت مو، پوست و ناخن ها، به تولید هموگلوبین (پروتئین موجود در گلبول های قرمز خون که وظیفه انتقال اکسیژن در سراسر بدن را بر عهده دارد) کمک می کند. افراد مبتلا به کمبود آهن یا کم خونی فقر آهن در تولید گلبول های قرمز سالم به اندازه کافی مشکل دارند که می تواند منجر به خستگی، تنگی نفس و موارد دیگر شود.

در اینجا آنچه باید در مورد کم خونی فقر آهن بدانید آورده شده است. همچنین یاد خواهید گرفت که چگونه سطح آهن خود را افزایش دهید. با مجله دانش کیمازی همراه باشید.

درمان علل کم خونی فقر آهن

دکتر سیوبان را بکشهماتولوژیست و دانشیار هماتولوژی دانشکده پزشکی دانشگاه واشنگتن می گوید: «دانستن علت کمبود آهن اولین قدم مهم در کنترل وضعیت شما است. به عنوان مثال، طبق گفته انجمن هماتولوژیست های آمریکا (ASH)، زنانی که پریودهای سنگین دارند در معرض خطر ویژه ای برای ابتلا به این بیماری هستند. دکتر کیل می گوید که برخی از زنان ممکن است نیاز به مصرف مکمل های آهن داشته باشند. آنها همچنین باید با متخصص زنان خود در مورد گزینه های پیشگیری از بارداری صحبت کنند. زیرا می تواند خونریزی را کاهش دهد.

مطالبی که خواندن آنرا نباید از دست داد!
فلوراید درمانی کودکان در چه سنی مناسب است؟

کریستینا ساتر، MD، استاد پزشکی از ونکوور، کانادا، می گوید:

اگر ورزشکار هستید و به دلیل تعریق زیاد آهن اضافی خود را از دست داده اید یا گیاهخوار هستید و کمبود آهن دارید، باید از کمبود آهن خود و دلیل آن آگاه باشید. همچنین باید به خاطر داشته باشید که مصرف مکمل ها و خوردن یک رژیم غذایی متعادل می تواند در وضعیت شما تفاوت ایجاد کند.

برای افزایش جذب آهن عاقلانه بخورید

آنچه می خورید و زمانی که می خورید می تواند بر جذب آهن تأثیر بگذارد. در اینجا چند راه برای استفاده حداکثری از این ماده معدنی وجود دارد که می توانید در رژیم غذایی خود بگنجانید.

تمام گوشت: به گفته دفتر مکمل های غذایی موسسه ملی بهداشت (ODS)، بهترین منبع آهن، آهن هِم است که از غذاهای حیوانی مانند گوشت قرمز، مرغ و غذاهای دریایی به دست می آید. توفو، حبوبات و اسفناج نیز حاوی آهن هستند. اما آهن گیاهی (یا غیر هم) به راحتی توسط آهن گوشت جذب نمی شود.

سینتیا ساساستاد بهداشت عمومی و نویسنده کتاب حالا لاغر شو او می گوید:

تنها حدود 2 تا 20 درصد آهن غیر هم از دستگاه گوارش وارد جریان خون می شود، در حالی که این میزان در غذاهای حیوانی 15 تا 35 درصد است.

ویتامین C را به رژیم غذایی خود اضافه کنید: ترکیب ویتامین C با وعده های غذایی باعث افزایش جذب آهن و افزایش جذب آهن می شود. علاوه بر خوردن میوه‌هایی مانند پرتقال، کیوی و گریپ فروت، می‌توانید دوز سالم ویتامین C را از فلفل دلمه‌ای، کلم بروکلی و گل کلم دریافت کنید.

مطالبی که خواندن آنرا نباید از دست داد!
چگونه معروف ترین آرایشگاه تهرانپارس را پیدا کنیم؟

در یک تابه چدنی بپزید: استفاده از ظروف آهنی مقداری از آهن را به غذای شما منتقل می کند. این امر به ویژه برای غذاهای اسیدی که دارای رطوبت بالایی هستند، مانند سس کچاپ بسیار مهم است. بر اساس یک مطالعه کوچک روی کودکان منتشر شده در شماره دسامبر 2013 مجله مجله پزشکی اطفال هند گزارش شده است که پختن غذا در قابلمه چدنی میزان آهن موجود در غذا را حدود 16 درصد افزایش می دهد.

برای قهوه و چای وقت بگذارید: قهوه و چای (از جمله قهوه بدون کافئین، اگرچه گیاهان خوب هستند) را از رژیم های غذایی و مکمل های غنی از آهن حذف کنید. تانن موجود در چای و قهوه در جذب آهن اختلال ایجاد می کند. بنابراین، اگر می خواهید ذخایر آهن را در بدن خود افزایش دهید، حداقل چند ساعت قبل یا بعد از یک وعده غذایی غنی از آهن، چای و قهوه بنوشید.

قهوه

بین وعده های غذایی استراحت کنید: بدن شما می تواند آهن بیشتری جذب کند زمانی که آهن در چندین دوز کوچکتر به جای یک دوز زیاد مصرف شود.

آنچه باید در مورد مصرف مکمل های آهن بدانید

مقدار آهن موجود در غذا در مقایسه با مقداری که افراد مبتلا به کمبود آهن ممکن است به آن نیاز داشته باشند بسیار ناچیز است. بنابراین بعید است که آنها بتوانند با خوردن غذاهای غنی از آهن سطح آهن خود را افزایش دهند. اگرچه غذاهایی مانند جگر و صدف سرشار از آهن هستند، اما طبق گزارش USDA، جگر خوک در هر 85 گرم حدود 15 میلی گرم آهن دارد و هر 85 میلی گرم صدف حاوی 8 میلی گرم آهن است. آنها معمولاً به دلیل سطح کلسترول بالا در دسترس نیستند یا حتی برای مصرف روزانه توصیه نمی شوند.

مطالبی که خواندن آنرا نباید از دست داد!
با این ایده‌ها پاییز را به خانه بیاورید

طبق گفته انجمن هماتولوژیست های آمریکا ASH، حتی اگر علت کمبود آهن خود را شناسایی کرده باشید و وضعیت خود را درمان کرده باشید، ممکن است همچنان نیاز به مصرف آهن به صورت خوراکی یا داخل وریدی داشته باشید. طبق گفته انجمن هماتولوژیست‌های آمریکا، مکمل‌های آهن معمولاً سه بار در روز مصرف می‌شوند و بیشتر افراد نیاز به مصرف ۱۵۰ تا ۲۰۰ میلی‌گرم آهن عنصری دارند. برای کمک به حداکثر بهره وری از این مکمل ها، موارد زیر را انجام دهید:

  • اگر هر دو را مصرف می کنید، آنها را همزمان با مصرف مکمل کلسیم مصرف نکنید. کلسیم ممکن است در جذب آهن اختلال ایجاد کند.
  • برای جذب بهتر آن را با معده خالی یا با آب پرتقال میل کنید.

توجه داشته باشید که بیشتر مکمل های آهن دارای عوارض جانبی مانند یبوست، حالت تهوع و ناراحتی معده هستند. مصرف آن بعد از شام و قبل از خواب می تواند تا حدودی به رفع خستگی کمک کند.

همچنین ببینید

رنگ پوشش کامپوزیت چگونه انتخاب می شود؟

رنگ پوشش کامپوزیت چگونه انتخاب می شود؟

سوال: رنگ پوشش کامپوزیت چگونه انتخاب می شود؟ و بهترین رنگ کدام است؟ پاسخ : …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *